水晶饼
时间：2024年03月20日
水晶饼又叫白皮点心、月饼、白皮酥饼，是以优质面粉为主料，用玫瑰、桔饼、桂花、青红丝、白绵糖、冰糖、核桃仁、炼猪油、猪板油等为辅料制成。其成品玲珑剔透，饼面金黄，四周雪白，有“金底银帮鼓鼓腔”的赞誉。其特点是起皮吊酥、甘润适口，油多而不腻。糖重而渗甜，有一股浓郁的玫瑰芳香和桔饼的清香气味。每逢喜庆佳节，人们争相购买，成为馈赠亲友、招待宾客和孝敬老人的上等礼品，被评为陕西优质食品，享誉西北各地。
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