祭牲，民间也称“领牲”、“献牲”，时间一般是在农历的三至四月中进行，当时正是农作物大面积播种和出苗之时，因陕北这块土地受各种自然条件的影响，春季气候干燥，雨量稀少，有时一直早到六七月份还没有个饱墒，农作物迟迟不能按时入种，俗话说“春雨贵如油”，农民急地心跳眼瞪没其办法；所以人们出于一种唯心主义的想法，给管雨的龙王爷花一点“贿赂”，献上一头猪或一只羊以便龙王爷开恩德、显灵气，在关键时刻下一场饱墒雨，使农物能得到按时人种。

　  “祭牲”的过程是这样进行的，首先买上一头肥猪(不宜母猪)，赶到龙王庙前(有时在当院中竖起龙王爷神位也可)，由一老者点香、烧裱，说明意图，在场的人全部跪地叩头，然后老者将奠酒倒在猪的头、背、尾、跻、耳朵等部位，因猪耳入水受利，当场摇头捶耳，人们意谓龙王爷收了牲，即当场把猪杀掉供全村均分之食。俗谚有“分牲分牲，全村分争”。有时祭了牲，碰巧一两天内下了雨。人们便说：“龙王爷原来想吃猪了”，笑话!猪究竟谁吃了呢?而大部分时候龙王爷不给你“面子”，照样一月半载不下一点雨，细问既然龙王爷收了你的牲，又为何不给下雨呢?所以，这下雨不下雨一切都是由气候的变化所造成的，与龙王爷是无任何关系的。 抬龙王，民间也称“抬楼子”，首先，人们到龙王庙上将龙王爷的牌位请回置入用木棍、柳丝编制，有时也用小桌、木凳倒置前后左右用红布蒙住，左右并绑两根长棍的所谓“神楼”内，然后由四位年轻力壮的后生抬上，后跟光着上身，头盘柳稍，并呼天吼地的唱着“祈雨歌”(本书已有介绍)的所谓“祈雨人”到本村或邻村的龙王庙上点香烧裱，占卜问卦去祈雨，在返回的途中若遇泉水“祈雨人”落楼众跪，雨师(主持人)用柳叶将其水盛入预先准备好的瓶子，俗称“圣水瓶”内，并用红布遮口，意及祈到了雨，然后抬上楼子火速离开回家，将龙王的牌位插入庙中。

 　随着科学的发达，现在一有条件会采取人工降雨，祭牲、抬龙王的习俗均渐渐地被破除。