陕北方言与民俗中的家畜例话之六“羊”-陕西省地方志办公室

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陕北方言与民俗中的家畜例话之六“羊”

时间：2013-11-22

来源：陕西省地方志办公室

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　羊分“山羊”与“绵羊”两种。陕北人称公羊为“梢儿”与“臊圪羝”，称母羊为“母则”，称骟过的公羊为“羯则”，称专产奶汁的羊为“奶羊”，也把乳丰且乳汁旺的女人戏称为“奶羊”，称无生殖能力的母羊为“膪羊”，称小羊为 “羊羔儿”或“羊羔羔”，有歌词云：“羊羔羔吃奶眼望着妈，小米饭养活我长大”。称孪生羊羔为 “对羔子”，称未成年的羊为“黄毛子”，把圈养的羊称为“栈羊”，称群牧的羊为“群羊”，称身体蠃弱的瘦羊为“乏羊”，称善于偷吃庄稼的羊为“馋羊”，称在庙堂前领过牲的羊为“神羊”。牧羊人还会根据羊的毛色与羊角的形状，给羊群中每一只羊都起有名字（绰号），如“白山（羊）、黑蛋儿、青背、海骝儿、拧角、撇角、折角、秃角、弯角、光脑”等，时间长了，每只羊都能记住自已的名字，只要牧羊人一吆喝，那被喝斥的羊子就会立马警觉起来。人们称母羊发情为“起圈”，称羊的交配为“打圈”，把羊羔断奶另投圈舍为“隔圈”。称春天羊逐青草为“跑青”，春天抓羊绒为“爪（读早）羊”，冬天给羊填草料为“填羊”。羊的种类多，毛色杂，所以，信天游中有“山羊绵羊五花羊”的歌词。民间还把不具有生殖能力的男人和女人分别戏谑为“羯则”与“膪羊”，把不顾及伦理乱搞两性关系的男子鄙夷为“臊圪羝”，有顺口溜说：“老牛爱吃嫩草草，老圪羝糟蹋嫩菠菜。”谓人说话反来覆去、冗繁乏味为“死狗狗羊麻肠”或“狗抖羊麻肠—没完没了。”羊不会上树，有俗语说：“不信个羊上树吃柳梢”。“羊毛出在羊身上”、“猪肉长不到羊身上”，都是富含哲味儿的大实话。谓人乖顺、随从为“跟在屁股后面像只栈绵羊”。鄙谓卓尔不群者为“羊圈里的驴粪蛋儿—数它大”。称牧羊为“拦羊”，称牧羊人为“拦羊的”或“拦羊小子（也称拦羊娃娃）”，农谚云：“过了四月八，拦羊娃娃往回趴”。“猪的骨头羊的髓”，羊肉为美食，炖带骨羊肉更好吃。农谚云：“麦黄羊壮”，信天游中唱道：“六月里来六月六，新麦子馍馍熬羊肉”、“荞面圪凸羊腥汤，死死活活相跟上”。横山县宾馆门口写着一句广告语：“毛主席说：横山羊肉好吃！”毛泽东真的说过这句话嘛？谁知道呢！反正横山羊肉好吃这肯定是不争的事实，据说这里的羊子多食一种叫做“地椒叶”的牧草，所以肉质鲜美。

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